Производственная вода

Производственная вода — это очень общая категория, потому что производств бывает огромное количество и в каждом производстве назначение и цель использования воды может быть разная. Хочу обратить внимание, что в каждом виде производства вода выполняет какие-то цели и задачи. И в зависимости от этого люди в этом производстве сталкиваются с теми или иными нежелательными проявлениями, обусловленными определенными качествами воды.

Вот когда мы говорим о подготовке производственной воды, то следует обращать внимание с какой целью должна проводиться эта подготовка.

В частности, если вода используется как теплоноситель она не должна вызывать коррозию трубопроводов и не должна образовывать отложений, потому, что любые отложения на теплопередающих поверхностях приводят к ухудшению теплопередачи и снижению эффективности теплообменных процессов. Если вода в производстве используется как химический агент то, скорее всего, самым правильным будет использовать дистиллированную воду, то есть воду без каких либо примесей. Например, полученную с помощью установки обратного осмоса или H-OH (аш-о-аш) ионирования. Тогда вещества, разведенные такой водой, будут именно теми растворами, которые необходимы в данном производстве.

Хочу обратить внимание, что в случае использования дистиллированной воды в теплообменных процессах, мы обязательно сталкиваемся с высокой коррозионностью такой воды.

Вода в современных пищевых производствах. Хочу отметить, что значительная, наверное, подавляющая часть современных пищевых производств основана на том, что заранее подготовленные концентраты, разводятся водой. В этом случае самым правильным будет использовать деминерализованную воду. Потому, что только в этом случае стандартный состав сухих концентратов при разведении водой образует продукт со стандартными заданными и самое главное неизменными качествами. Ведь для пищевого производства самым ценным качеством является неизменность вкуса. Потому, что если какому-то клиенту понравилось масло «Кошки» или «Мурки» то этот человек будет использовать это масло до тех пор, пока у этого масла сохраняется один и тот же вкус. Как только вкус поменяется, человек будет искать масло с приглянувшимся ему вкусом, либо будет считать, что качество производства не на высоте, поэтому вкус пищевых продуктов меняется. Для того, чтобы добиться неизменности вкуса, необходимо использовать воду неизменного вкуса. А таковой является только дистиллированная вода.

Вода любого химического состава не может иметь неизменный вкус. Особенно сильно от таких вещей зависят производители алкогольных напитков. Зачастую вкус того или иного алкогольного напитка, определяется вкусом той воды, которая используется для его приготовления.

Кроме того, существуют отдельные виды производства, где вода используется в химических процессах и там к воде предъявляются отдельные требования. Нам приходилось сталкиваться с ситуацией, когда вода не должна содержать железа. На одном таком предприятии при наличии железа в воде при смешивании реагентов, начиналось образование твердой губки со скоростью, примерно пять метров в минуту. То есть, если не успевали закрыть соответствующую задвижку, то просто все трубопроводы этого цеха превращались в монолит заполненный пемзой. Приходилось полностью вырезать эти трубопроводы и заменять их на новые. Просто потому, что в воде содержалось железо, причем в мизерных количествах. Оно было катализатором нежелательного пути реакции.

С такими задачами иногда приходится сталкиваться на предприятиях, и НПО Фильтр имеет опыт успешного решения таких задач.